電磁輻射對地球上的生命至關(guān)重要。我們將無線電波用于通訊、微波烹飪和紅外線用于桑拿?？梢姽庹樟廖覀兊牡缆罚彩羌Z食生產(chǎn)的必要條件。紫外線產(chǎn)生維生素D、X射線用來診斷和治療疾病、γ射線用于消毒醫(yī)療設(shè)備。X射線和γ射線還可以用作化學(xué)品的替代品處理食品。這涉及將電磁射線或電子束照射到食品上，以防止蔬菜發(fā)芽；殺死有害細(xì)菌和腐敗生物；并消除新鮮水果和蔬菜中的昆蟲。作為一種冷過程，它保留食品的獨(dú)特風(fēng)味和香味、保持新鮮、減少食源性疾病的風(fēng)險并防止昆蟲通過全球化貿(mào)易傳播。