保加利亞是歐洲生物多樣性最豐富的國家之一，長期以來一直是各種食品的主要出口國。過去幾十年來，隨著氣溫逐漸升高，農(nóng)民的主要作物產(chǎn)量和質(zhì)量都有所下降。為了適應(yīng)不斷變化的環(huán)境，并繼續(xù)提供健康、可持續(xù)的蔬菜，現(xiàn)正在使用核技術(shù)。

“基于全國蔬菜生產(chǎn)的悠久傳統(tǒng)，我們?cè)诒＜永麃喴詢?yōu)質(zhì)作物聞名?！蔽挥诒＜永麃喌诙蟪鞘衅樟_夫迪夫的馬里察蔬菜作物研究所分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人Nasya Tomlekova說，“我們現(xiàn)在遇到了與當(dāng)?shù)仄贩N低產(chǎn)和質(zhì)量有關(guān)的更復(fù)雜問題。我們需要在這一領(lǐng)域內(nèi)發(fā)展和推廣這些產(chǎn)品——利用核技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。”

目前的植物育種計(jì)劃由原子能機(jī)構(gòu)與聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）合作支持，重點(diǎn)是開發(fā)新的辣椒、番茄和馬鈴薯品種。

從2020年起，未來三年將向農(nóng)民提供三個(gè)辣椒品種。其中，2020年推出的“Zlatna shipka”品種，其產(chǎn)量比傳統(tǒng)品種高7%。2021年，將推出產(chǎn)量更高、β-胡蘿卜素含量增加（與胡蘿卜中的含量相同）的“Desislava”辣椒品種。β-胡蘿卜素含量增加很重要，因?yàn)槲覀兊纳眢w會(huì)將β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，β-胡蘿卜素?cái)z入量高，對(duì)皮膚和眼睛健康以及增強(qiáng)免疫系統(tǒng)至關(guān)重要。將于2022年推出的“Toniko”辣椒品種也將提高β-胡蘿卜素含量。

“像每位農(nóng)民一樣，我投入了大量的心血和工作，以提供健康優(yōu)質(zhì)的收成，”參與植物育種計(jì)劃試點(diǎn)試驗(yàn)的農(nóng)民YanchoValchev說，“我們面臨著氣候變化、蔬菜病害、病蟲害等許多困難，但通過這些計(jì)劃，我們的作物能夠創(chuàng)下更高的產(chǎn)量和更好的質(zhì)量。”

“作為一個(gè)快三十歲的年輕人，我對(duì)健康的食品和健康的生活很感興趣，而作為一個(gè)農(nóng)民，我能夠通過新品種提供這些，”參與該計(jì)劃的另一位農(nóng)民IliyaValchanov說，“現(xiàn)在，這樣的產(chǎn)品在當(dāng)?shù)厥袌錾虾苁軞g迎，尤其受年輕人歡迎，他們對(duì)健康飲食有著共同的興趣。”

這只是原子能機(jī)構(gòu)和糧農(nóng)組織支持保加利亞農(nóng)業(yè)的最新努力。在過去的50年里，保加利亞專家在參加原子能機(jī)構(gòu)關(guān)于利用核技術(shù)促進(jìn)可持續(xù)糧食生產(chǎn)和食品安全的培訓(xùn)班和研究后，已經(jīng)開發(fā)了76個(gè)作物品種（見“什么是突變育種？”）。

糧農(nóng)組織/原子能機(jī)構(gòu)糧農(nóng)核技術(shù)聯(lián)合處植物育種家和遺傳學(xué)家Fatma Sarsu說：“原子能機(jī)構(gòu)、糧農(nóng)組織和馬里察蔬菜作物研究所之間卓有成效的協(xié)作將繼續(xù)促進(jìn)開發(fā)出產(chǎn)量高、營養(yǎng)質(zhì)量更好、能夠適應(yīng)氣候變化的辣椒、番茄和馬鈴薯改良品種，從而加強(qiáng)該國的糧食安全。”