營(yíng)養(yǎng)飼料和牧草是健康和生產(chǎn)性畜牧業(yè)的主要投入。利用核技術(shù)和相關(guān)技術(shù)，我們幫助優(yōu)化飼料資源和飼養(yǎng)作法，以解決目前的赤字和動(dòng)物源食品生產(chǎn)的未來(lái)需求。
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動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)
飼料和牧草是任何畜牧企業(yè)的主要經(jīng)營(yíng)成本。然而，他們甚至連牧草地都算在內(nèi)，還不足以滿足當(dāng)今畜牧業(yè)的需求。其他因素進(jìn)一步加劇了這個(gè)問(wèn)題：往往很少的可用飼料供應(yīng)在數(shù)量和質(zhì)量上不斷變化；許多本土牧場(chǎng)和作物秸稈存在營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題；可能提供額外蛋白質(zhì)來(lái)源的商業(yè)濃縮飼料缺乏或使用有限。人口迅速增加，加上土壤和土地退化、城市化和工業(yè)化日益加劇，以及氣候變化的影響，也都在加劇這個(gè)問(wèn)題。
原子能機(jī)構(gòu)與糧農(nóng)組織合作，協(xié)助其成員國(guó)開(kāi)發(fā)和采用基于核的技術(shù)來(lái)優(yōu)化飼料資源和確定創(chuàng)新的飼養(yǎng)作法，以提高牲畜生產(chǎn)力，并幫助滿足不斷增長(zhǎng)的動(dòng)物源食品需求。
創(chuàng)新和新技術(shù)可以幫助優(yōu)化牲畜飼料生產(chǎn)
為縮小資源緊縮和需求增長(zhǎng)之間的差距，必須優(yōu)化天然草地、牧場(chǎng)、耕種牧場(chǎng)等當(dāng)?shù)仫暳腺Y源的個(gè)性化利用。這個(gè)過(guò)程還需要接觸釀造和其他農(nóng)工業(yè)，必須涉及食品廢棄物、谷物副產(chǎn)品和農(nóng)作物殘留物、生物燃料、割草以及鮮為人知并且通常不被用作動(dòng)物飼料的植物和植物產(chǎn)品。
優(yōu)化資源利用需要以技術(shù)的不斷創(chuàng)新和驗(yàn)證為基礎(chǔ)。需要進(jìn)行研究和開(kāi)發(fā)，以制定方法方針，培育可在惡劣氣候條件下生長(zhǎng)、在生長(zhǎng)周期較短的條件下生長(zhǎng)得更快，但同時(shí)產(chǎn)生便于動(dòng)物食用消化的更大生物量的草。
這需要在實(shí)驗(yàn)室和現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)中持續(xù)對(duì)潛在飼料資源進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)試。在這些測(cè)試結(jié)果的基礎(chǔ)上，農(nóng)民可以利用當(dāng)?shù)刭Y源以更創(chuàng)新的飼養(yǎng)方式部分或全部取代傳統(tǒng)的動(dòng)物飼料，從而直接影響牲畜生產(chǎn)力，同時(shí)保護(hù)環(huán)境和節(jié)約自然資源。
核和同位素技術(shù)的貢獻(xiàn)
在反芻動(dòng)物食用并且在其糞便中可追蹤的植物物種中具有天然碳-13濃度的正構(gòu)烷烴分布組合，可用于確定其在放牧或放養(yǎng)條件下的飼料攝入量。碳-14用于測(cè)定尿中嘌呤（有機(jī)化合物）吸收和嘌呤衍生物排泄之間的關(guān)系，以反映瘤胃（反芻動(dòng)物消化道中的第一室）中微生物消化的效率。
微生物蛋白質(zhì)合成的速率通過(guò)在瘤胃微生物中吸收的磷-32、磷-33、氮-14或硫-35來(lái)確定。標(biāo)記礦物如磷-32、硒-75、鈣-45、砷-76和銅-67被用來(lái)研究農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物的礦物質(zhì)失衡。反芻動(dòng)物的甲烷排放可以通過(guò)使用氫-3或碳-14標(biāo)記的甲烷的同位素稀釋來(lái)估計(jì)。
