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核技術(shù)如何助力中國農(nóng)業(yè)發(fā)展

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核技術(shù)的使用被充分融入中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的農(nóng)業(yè)研究。這里,一名技術(shù)人員正在為食品安全測試準(zhǔn)備樣品。(照片來源:M. Gaspar/原子能機構(gòu))

中國北京 — 中國有19%的世界人口,但只有7%的可耕地,因此面臨著一個困境:如何在保護自然資源的同時改善日益增長和富裕起來的人口的糧食供給。在過去的幾十年里,該國的農(nóng)業(yè)科學(xué)家越來越多地在農(nóng)作物生產(chǎn)中使用核技術(shù)和同位素技術(shù)。他們與原子能機構(gòu)和聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(糧農(nóng)組織)合作,目前正在利用輻照幫助亞洲及其他地區(qū)的專家開發(fā)新的作物品種。

在許多國家,農(nóng)業(yè)核研究由獨立于國家農(nóng)業(yè)研究機構(gòu)的核機構(gòu)進行,而在中國,核技術(shù)在農(nóng)業(yè)的使用被納入中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院和省級農(nóng)業(yè)科學(xué)院的工作。這確保了調(diào)查結(jié)果立即投入使用。

事實上,在中國利用第二廣泛的小麥突變體品種魯源502是由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所和山東農(nóng)業(yè)科學(xué)院利用太空誘發(fā)突變育種(見太空誘發(fā)突變育種)開發(fā)的。該研究所副所長劉錄祥說,它的產(chǎn)量比傳統(tǒng)品種高11%,而且對干旱和主要疾病的耐受性更強。它已經(jīng)種植在360多萬公頃(幾乎和瑞士一樣大)的土地上。劉先生說,這是為提高耐鹽抗旱性、糧食質(zhì)量和產(chǎn)量而開發(fā)的11個小麥品種之一。

糧農(nóng)組織/原子能機構(gòu)糧農(nóng)核技術(shù)聯(lián)合處育種和遺傳學(xué)科科長索卜哈娜·西瓦??栒f,通過與原子能機構(gòu)和糧農(nóng)組織密切合作,中國在過去60年中推出了1000多個突變作物品種,中國開發(fā)的品種占目前原子能機構(gòu)/糧農(nóng)組織世界范圍內(nèi)生產(chǎn)的突變品種數(shù)據(jù)庫中所列突變體的四分之一。她補充說,該研究所建立的新突變誘導(dǎo)和高通量突變選擇方法為來自世界各地的研究人員提供了一個模型。

該研究所使用重離子束加速器、宇宙射線和伽馬射線以及化學(xué)物質(zhì)來誘導(dǎo)包括小麥、水稻、玉米、大豆和蔬菜在內(nèi)的多種作物的突變。劉說:“核技術(shù)是我們工作的核心,被完全融入到植物品種開發(fā)中,以提高糧食安全”。

多年來,該研究所還一直是原子能機構(gòu)技術(shù)合作計劃的主要捐助者:來自30多個國家的150多名植物育種者參加了培訓(xùn)課程,并受益于中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的進修金。?

印度尼西亞國家核能機構(gòu)和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院正在尋找合作進行植物突變育種的方法,印度尼西亞研究人員正在尋求學(xué)習(xí)中國經(jīng)驗的途徑,國家核能機構(gòu)同位素和輻射應(yīng)用中心主任Totti Tjiptosumirat說?!胺e極傳播和推廣中國的植物突變育種活動將有利于亞洲的農(nóng)業(yè)研究,”他說。

從食品安全到食品真實性

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的其他幾個研究所在研究和開發(fā)工作中使用核相關(guān)和同位素技術(shù),并參加原子能機構(gòu)的若干技術(shù)合作項目和協(xié)調(diào)研究項目。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所已經(jīng)制定了一項使用同位素分析檢測假蜂蜜的方案。該研究所領(lǐng)導(dǎo)使用同位素技術(shù)開展研究工作的陳剛教授說,據(jù)估計,在中國作為蜂蜜銷售的大量產(chǎn)品是實驗室合成生產(chǎn),而不是蜂箱中的蜜蜂生產(chǎn)的,因此這是打擊欺詐者的重要工具。他補充說,還制定了一項利用穩(wěn)定同位素追蹤牛肉地理來源的計劃。

該研究所使用同位素技術(shù)測試牛奶和乳制品的安全性并驗證其真實性 — 這項工作是原子能機構(gòu)2013年至2018年技術(shù)協(xié)調(diào)研究與合作項目的成果?!敖?jīng)過幾年的支持,我們現(xiàn)在已經(jīng)完全自給自足了,”陳先生說。

提高營養(yǎng)效率

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院各研究所使用穩(wěn)定同位素來研究動物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、轉(zhuǎn)移和代謝。這些結(jié)果用于優(yōu)化飼料組成和喂養(yǎng)計劃。動物科學(xué)研究所卜登攀教授說,同位素示蹤提供了比傳統(tǒng)分析方法更高的靈敏度,這尤其有利于研究微量營養(yǎng)素、維生素、激素和藥物的吸收情況。

盡管中國已經(jīng)完善了許多核技術(shù)的使用,但在若干領(lǐng)域,它正在尋求原子能機構(gòu)和糧農(nóng)組織的支持:該國的乳制品行業(yè)一直受到奶牛蛋白質(zhì)吸收率低的困擾。動物飼料中不到一半的蛋白質(zhì)被反芻動物利用,其余的最后都變成了糞便和尿液?!斑@對農(nóng)民來說是一種浪費,糞便中的高含氮量有害于環(huán)境,”卜先生說。當(dāng)?shù)獜娘暳现写┻^動物身體時,使用同位素來追蹤氮將有助于通過對飼料成分進行必要的調(diào)整來提高氮的效率。隨著目前達全球人均三分之一的乳制品消費量持續(xù)上升,這一點將尤為重要?!拔覀冋谕ㄟ^原子能機構(gòu)和糧農(nóng)組織尋求國際專門知識來幫助我們解決這一問題?!?/p>

中國科學(xué)家正尋求使用核相關(guān)技術(shù)來更好地跟蹤北京附近一家農(nóng)場的奶牛新陳代謝情況,并增加奶牛從飼料中吸收的氮量。(照片來源:M. Gaspar/原子能機構(gòu))

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