畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展必須滿足世界日益增長(zhǎng)的人口對(duì)安全可靠的動(dòng)物源食品的需求，這些動(dòng)物是在保護(hù)環(huán)境的同時(shí)在日益嚴(yán)格的條件下飼養(yǎng)的。我們使用核技術(shù)來(lái)開發(fā)符合這些標(biāo)準(zhǔn)的可持續(xù)動(dòng)物生產(chǎn)平臺(tái)和系統(tǒng)。
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可持續(xù)的動(dòng)物生產(chǎn)
要滿足未來(lái)的食品需求，產(chǎn)量的增加將主要來(lái)自加強(qiáng)和更有效地利用土地、水和動(dòng)植物遺傳潛力，以及小自耕農(nóng)，特別是發(fā)展中國(guó)家的小自耕農(nóng)支配的漁業(yè)和林業(yè)資源。畜牧業(yè)面臨生產(chǎn)充足食品的挑戰(zhàn)，以滿足不斷增長(zhǎng)的人口日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，同時(shí)減少溫室氣體排放總量，以保護(hù)環(huán)境。
原子能機(jī)構(gòu)與糧農(nóng)組織合作，協(xié)助成員國(guó)發(fā)展和采用基于核的技術(shù)，以優(yōu)化符合可持續(xù)發(fā)展原則的牲畜繁殖和育種實(shí)踐，支持動(dòng)物生產(chǎn)的集約化，優(yōu)化利用世界自然資源。
綜合方案支持可持續(xù)性
已制定綜合、全面和基于社區(qū)的方案來(lái)支持動(dòng)物生產(chǎn)的可持續(xù)增長(zhǎng)。整合農(nóng)作物和牲畜生產(chǎn)體系所產(chǎn)生的協(xié)同作用，為農(nóng)民參與可持續(xù)提高生產(chǎn)力和資源利用效率提供許多機(jī)會(huì)。農(nóng)作物-牲畜混合系統(tǒng)生產(chǎn)世界大約一半的食品。在這樣的系統(tǒng)中，一個(gè)過(guò)程的產(chǎn)出成為另一個(gè)過(guò)程的投入，并且例如以溫室氣體排放的形式，對(duì)環(huán)境具有最小的營(yíng)養(yǎng)泄漏。
這種綜合方案的一個(gè)例子是飼料質(zhì)量和飼料平衡的改善如何不僅能減少腸道和糞便溫室氣體的排放，而且有助于提高農(nóng)民的生產(chǎn)力和收入。另一個(gè)例子是改進(jìn)育種和動(dòng)物健康實(shí)踐如何有助于減少已被指定用于育種的動(dòng)物開支，從而減少相關(guān)排放，這種動(dòng)物消耗資源但不生產(chǎn)。
另一個(gè)例子是以互利的方式將林業(yè)和馴養(yǎng)動(dòng)物的放牧結(jié)合起來(lái)的林牧雙軌制。這種體系通過(guò)盡量減少溫室氣體排放及土壤和水道的化學(xué)污染，同時(shí)通過(guò)避免使用車輛、肥料和除草劑來(lái)保護(hù)生物多樣性，比草地-牧場(chǎng)-牲畜生產(chǎn)體系提供了優(yōu)勢(shì)。
核和同位素技術(shù)的貢獻(xiàn)
使用碘-125的荷爾蒙放射免疫測(cè)定法可以識(shí)別乳牛群中的懷孕動(dòng)物，這種技術(shù)可以用于減少參與育種的非生產(chǎn)性動(dòng)物的比例。鈷-60可用于構(gòu)建全基因組輻射雜交板和牲畜物種和品種的輻射雜交圖譜，從而改善動(dòng)物繁育。
對(duì)動(dòng)物食用植物和動(dòng)物糞便樣本中的碳-13進(jìn)行分析，可以準(zhǔn)確估計(jì)放牧和食草動(dòng)物的飼料攝入量。根據(jù)受感染鳥類和動(dòng)物的代謝惰性組織中穩(wěn)定同位素比率，可以追溯其活動(dòng)，這有助于評(píng)估疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)。通過(guò)對(duì)病原體進(jìn)行γ照射，可以開發(fā)用于控制動(dòng)物疾病的減毒疫苗。最后，將氚標(biāo)記的胸苷（3H-TdR）摻入細(xì)胞DNA，用于測(cè)量細(xì)胞增殖和鉻-51（51Cr），幫助監(jiān)測(cè)疫苗應(yīng)答。
