雙標(biāo)記水技術(shù)提供了一種解決方案，它利用氫和氧的穩(wěn)定同位素來(lái)跟蹤人體對(duì)它們的使用和排出。這種方法被認(rèn)為是在非實(shí)驗(yàn)室條件下測(cè)量能量消耗的“黃金標(biāo)準(zhǔn)”，它是非侵入性的，適用于不同人群，并被用于評(píng)估其他測(cè)量技術(shù)的準(zhǔn)確度和精確度。

原子能機(jī)構(gòu)雙標(biāo)記水?dāng)?shù)據(jù)庫(kù)匯集了使用這一技術(shù)進(jìn)行的多項(xiàng)研究的數(shù)據(jù)，目前收錄了45個(gè)國(guó)家從早產(chǎn)兒到90歲老人的12 000多項(xiàng)每日能量消耗測(cè)量數(shù)據(jù)。這一資源促成了對(duì)人體能量代謝的突破性研究，包括2021年《科學(xué)》雜志上一篇廣受歡迎和被大量引用的文章。

“原子能機(jī)構(gòu)雙標(biāo)水?dāng)?shù)據(jù)庫(kù)是一個(gè)無(wú)與倫比的資源，它提供有關(guān)人類(lèi)一生能量消耗的寶貴信息，在促進(jìn)我們對(duì)新陳代謝和健康的了解方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，”原子能機(jī)構(gòu)人體健康司營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家Alexia Alford指出。

來(lái)自全球的近100名科學(xué)家利用雙標(biāo)記水?dāng)?shù)據(jù)庫(kù)（同類(lèi)數(shù)據(jù)庫(kù)中最大的數(shù)據(jù)集）得出了預(yù)測(cè)方程。研究人員使用經(jīng)典的一般線(xiàn)性回歸和機(jī)器學(xué)習(xí)模型分析了部分?jǐn)?shù)據(jù)集，并用另一部分?jǐn)?shù)據(jù)集驗(yàn)證了他們的發(fā)現(xiàn)。他們確定了體重、身高、年齡、海拔和性別等關(guān)鍵預(yù)測(cè)因素，完善了方程的準(zhǔn)確性和適用性。

研究人員現(xiàn)在可以利用這一方程預(yù)測(cè)個(gè)人的一系列能量消耗值，并將其與報(bào)告的能量攝入值進(jìn)行比較。這可作為篩查工具，識(shí)別飲食研究中的誤報(bào)。

研究人員將它應(yīng)用于“全國(guó)飲食和營(yíng)養(yǎng)調(diào)查”（它收錄了來(lái)自英國(guó)普通人群的超過(guò)12 000份關(guān)于飲食、營(yíng)養(yǎng)攝入和營(yíng)養(yǎng)狀況的記錄）等外部數(shù)據(jù)集后發(fā)現(xiàn)，只有66.8%的成人飲食報(bào)告處于預(yù)測(cè)范圍內(nèi)，這表明有33.2%的錯(cuò)報(bào)。對(duì)于兒童，83.4%的報(bào)告處于預(yù)測(cè)范圍內(nèi)。

在美利堅(jiān)合眾國(guó)的“全國(guó)健康和營(yíng)養(yǎng)調(diào)查”中也發(fā)現(xiàn)了類(lèi)似的差異。在關(guān)于美國(guó)成人和兒童的5873份現(xiàn)有記錄中，32.1%的成人報(bào)告和18.3%的兒童報(bào)告反映出誤報(bào)。

“雖然目前正在積極開(kāi)發(fā)新的飲食攝入量報(bào)告方法，但還沒(méi)有一種方法可以大規(guī)模實(shí)施。與此同時(shí)，基于雙標(biāo)記水?dāng)?shù)據(jù)的預(yù)測(cè)方程可以幫助研究人員估計(jì)其研究中的誤報(bào)程度，”原子能機(jī)構(gòu)人體健康司營(yíng)養(yǎng)和健康相關(guān)環(huán)境研究處處長(zhǎng)Cornelia Loechl說(shuō)。