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核技術(shù)如何助力中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展

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核技術(shù)的使用被充分融入中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院的農(nóng)業(yè)研究。這里,一名技術(shù)人員正在為食品安全測(cè)試準(zhǔn)備樣品。(照片來(lái)源:M. Gaspar/原子能機(jī)構(gòu))

中國(guó)北京 — 中國(guó)有19%的世界人口,但只有7%的可耕地,因此面臨著一個(gè)困境:如何在保護(hù)自然資源的同時(shí)改善日益增長(zhǎng)和富裕起來(lái)的人口的糧食供給。在過(guò)去的幾十年里,該國(guó)的農(nóng)業(yè)科學(xué)家越來(lái)越多地在農(nóng)作物生產(chǎn)中使用核技術(shù)和同位素技術(shù)。他們與原子能機(jī)構(gòu)和聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(糧農(nóng)組織)合作,目前正在利用輻照幫助亞洲及其他地區(qū)的專家開(kāi)發(fā)新的作物品種。

在許多國(guó)家,農(nóng)業(yè)核研究由獨(dú)立于國(guó)家農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)的核機(jī)構(gòu)進(jìn)行,而在中國(guó),核技術(shù)在農(nóng)業(yè)的使用被納入中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院和省級(jí)農(nóng)業(yè)科學(xué)院的工作。這確保了調(diào)查結(jié)果立即投入使用。

事實(shí)上,在中國(guó)利用第二廣泛的小麥突變體品種魯源502是由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所和山東農(nóng)業(yè)科學(xué)院利用太空誘發(fā)突變育種(見(jiàn)太空誘發(fā)突變育種)開(kāi)發(fā)的。該研究所副所長(zhǎng)劉錄祥說(shuō),它的產(chǎn)量比傳統(tǒng)品種高11%,而且對(duì)干旱和主要疾病的耐受性更強(qiáng)。它已經(jīng)種植在360多萬(wàn)公頃(幾乎和瑞士一樣大)的土地上。劉先生說(shuō),這是為提高耐鹽抗旱性、糧食質(zhì)量和產(chǎn)量而開(kāi)發(fā)的11個(gè)小麥品種之一。

糧農(nóng)組織/原子能機(jī)構(gòu)糧農(nóng)核技術(shù)聯(lián)合處育種和遺傳學(xué)科科長(zhǎng)索卜哈娜·西瓦??栒f(shuō),通過(guò)與原子能機(jī)構(gòu)和糧農(nóng)組織密切合作,中國(guó)在過(guò)去60年中推出了1000多個(gè)突變作物品種,中國(guó)開(kāi)發(fā)的品種占目前原子能機(jī)構(gòu)/糧農(nóng)組織世界范圍內(nèi)生產(chǎn)的突變品種數(shù)據(jù)庫(kù)中所列突變體的四分之一。她補(bǔ)充說(shuō),該研究所建立的新突變誘導(dǎo)和高通量突變選擇方法為來(lái)自世界各地的研究人員提供了一個(gè)模型。

該研究所使用重離子束加速器、宇宙射線和伽馬射線以及化學(xué)物質(zhì)來(lái)誘導(dǎo)包括小麥、水稻、玉米、大豆和蔬菜在內(nèi)的多種作物的突變。劉說(shuō):“核技術(shù)是我們工作的核心,被完全融入到植物品種開(kāi)發(fā)中,以提高糧食安全”。

多年來(lái),該研究所還一直是原子能機(jī)構(gòu)技術(shù)合作計(jì)劃的主要捐助者:來(lái)自30多個(gè)國(guó)家的150多名植物育種者參加了培訓(xùn)課程,并受益于中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院的進(jìn)修金。?

印度尼西亞國(guó)家核能機(jī)構(gòu)和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院正在尋找合作進(jìn)行植物突變育種的方法,印度尼西亞研究人員正在尋求學(xué)習(xí)中國(guó)經(jīng)驗(yàn)的途徑,國(guó)家核能機(jī)構(gòu)同位素和輻射應(yīng)用中心主任Totti Tjiptosumirat說(shuō)?!胺e極傳播和推廣中國(guó)的植物突變育種活動(dòng)將有利于亞洲的農(nóng)業(yè)研究,”他說(shuō)。

從食品安全到食品真實(shí)性

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院的其他幾個(gè)研究所在研究和開(kāi)發(fā)工作中使用核相關(guān)和同位素技術(shù),并參加原子能機(jī)構(gòu)的若干技術(shù)合作項(xiàng)目和協(xié)調(diào)研究項(xiàng)目。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所已經(jīng)制定了一項(xiàng)使用同位素分析檢測(cè)假蜂蜜的方案。該研究所領(lǐng)導(dǎo)使用同位素技術(shù)開(kāi)展研究工作的陳剛教授說(shuō),據(jù)估計(jì),在中國(guó)作為蜂蜜銷售的大量產(chǎn)品是實(shí)驗(yàn)室合成生產(chǎn),而不是蜂箱中的蜜蜂生產(chǎn)的,因此這是打擊欺詐者的重要工具。他補(bǔ)充說(shuō),還制定了一項(xiàng)利用穩(wěn)定同位素追蹤牛肉地理來(lái)源的計(jì)劃。

該研究所使用同位素技術(shù)測(cè)試牛奶和乳制品的安全性并驗(yàn)證其真實(shí)性 — 這項(xiàng)工作是原子能機(jī)構(gòu)2013年至2018年技術(shù)協(xié)調(diào)研究與合作項(xiàng)目的成果。“經(jīng)過(guò)幾年的支持,我們現(xiàn)在已經(jīng)完全自給自足了,”陳先生說(shuō)。

提高營(yíng)養(yǎng)效率

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院各研究所使用穩(wěn)定同位素來(lái)研究動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、轉(zhuǎn)移和代謝。這些結(jié)果用于優(yōu)化飼料組成和喂養(yǎng)計(jì)劃。動(dòng)物科學(xué)研究所卜登攀教授說(shuō),同位素示蹤提供了比傳統(tǒng)分析方法更高的靈敏度,這尤其有利于研究微量營(yíng)養(yǎng)素、維生素、激素和藥物的吸收情況。

盡管中國(guó)已經(jīng)完善了許多核技術(shù)的使用,但在若干領(lǐng)域,它正在尋求原子能機(jī)構(gòu)和糧農(nóng)組織的支持:該國(guó)的乳制品行業(yè)一直受到奶牛蛋白質(zhì)吸收率低的困擾。動(dòng)物飼料中不到一半的蛋白質(zhì)被反芻動(dòng)物利用,其余的最后都變成了糞便和尿液?!斑@對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)是一種浪費(fèi),糞便中的高含氮量有害于環(huán)境,”卜先生說(shuō)。當(dāng)?shù)獜娘暳现写┻^(guò)動(dòng)物身體時(shí),使用同位素來(lái)追蹤氮將有助于通過(guò)對(duì)飼料成分進(jìn)行必要的調(diào)整來(lái)提高氮的效率。隨著目前達(dá)全球人均三分之一的乳制品消費(fèi)量持續(xù)上升,這一點(diǎn)將尤為重要。“我們正在通過(guò)原子能機(jī)構(gòu)和糧農(nóng)組織尋求國(guó)際專門知識(shí)來(lái)幫助我們解決這一問(wèn)題?!?/p>

中國(guó)科學(xué)家正尋求使用核相關(guān)技術(shù)來(lái)更好地跟蹤北京附近一家農(nóng)場(chǎng)的奶牛新陳代謝情況,并增加奶牛從飼料中吸收的氮量。(照片來(lái)源:M. Gaspar/原子能機(jī)構(gòu))

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