貼在汁水豐沛的芒果上的“輻照保鮮”標簽可能會惹人注目，但它保證了越南每年向美國出口價值2000萬美元的產(chǎn)品。利用輻照進行水果殺蟲滅菌在優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中越來越受歡迎，越南在國際原子能機構(gòu)（原子能機構(gòu)）和聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）的幫助下，現(xiàn)計劃擴大這項服務(wù)，以便在更多的市場上競爭。

幾十年來，食品輻照一直被用于香料、干草藥和蔬菜調(diào)料等商品的殺蟲滅菌，以延長這些商品的保質(zhì)期。這些產(chǎn)品如果不進行處理，害蟲就會蟄伏其中，并通過貿(mào)易搭上國外的順風車，在目的國繁殖蔓延時，有可能對當?shù)氐募Z食生產(chǎn)和環(huán)境造成破壞。?

“我們之所以采用食品輻照，是因為這項技術(shù)可以減少糧食損失，促進農(nóng)產(chǎn)品出口?！痹侥现参锉Ｗo局局長Hoang Trung說。這些出口產(chǎn)品包括主要銷往美國的芒果、火龍果、荔枝等“外來水果”，還有新鮮和冷凍的蝦和牡蠣。

全世界有數(shù)百個設(shè)施將輻射用于各種用途，至少有60個設(shè)施將輻射用于食品輻照。它們采用低水平輻射殺死可能破壞食物的微生物，如細菌或真菌。低水平輻射還可以防止昆蟲繁殖。

通過這種植物檢疫處理確保農(nóng)產(chǎn)品不受某些害蟲的侵害是全球貿(mào)易的先決條件，尤其是新鮮水果和蔬菜貿(mào)易。例如，在一個農(nóng)產(chǎn)品集裝箱中發(fā)現(xiàn)一只地中海果蠅，就會導致立即禁止進口，并給出口國帶來毀滅性的經(jīng)濟后果。其他處理方法包括用化學品熏蒸，這可能會留下對人和環(huán)境有害的殘留物，或者熱處理，這可能會改變味道和質(zhì)地。使用低劑量伽馬射線、電子束或X射線進行輻照，可以處理大量的食品，而不會降低質(zhì)量，對消費者也沒有風險。 ?

原子能機構(gòu)幾十年來一直通過其技術(shù)合作計劃支持發(fā)展輻照作為一種植物檢疫處理方法，但這種方法在商業(yè)水果市場上的發(fā)展一直很緩慢，因為行業(yè)參與者往往認為可能會遭到消費者的強烈抵制。糧農(nóng)組織/原子能機構(gòu)糧農(nóng)核技術(shù)聯(lián)合處輻照專家Carl Blackburn說，近年來，這種情況已經(jīng)發(fā)生了變化，因為消費者一年四季都可以獲得不含化學品或免去沉重環(huán)境代價的“美麗而美味的水果”。