塞舌爾消費(fèi)的牛奶和乳制品90%以上是進(jìn)口的。經(jīng)過與原子能機(jī)構(gòu)和糧農(nóng)組織一年的合作，實(shí)驗(yàn)室在12種進(jìn)口奶制品中檢測到了不可接受的黃曲霉毒素M1含量。疑似產(chǎn)品被立即召回，等待國際參考實(shí)驗(yàn)室的診斷確認(rèn)，該實(shí)驗(yàn)室確認(rèn)90%以上的疑似樣品確實(shí)含有黃曲霉毒素M1。這證明了塞舌爾公共衛(wèi)生實(shí)驗(yàn)室建立的檢測能力的可靠性。

黃曲霉毒素由真菌產(chǎn)生，是全球公共衛(wèi)生和貿(mào)易關(guān)注的主要問題。根據(jù)世界衛(wèi)生組織（世衛(wèi)組織）的數(shù)據(jù)，黃曲霉毒素會(huì)增加患癌癥特別是肝癌的風(fēng)險(xiǎn)；它們還可能導(dǎo)致人類急性疾病和中毒。因此，糧農(nóng)組織/原子能機(jī)構(gòu)糧農(nóng)核技術(shù)聯(lián)合處食品安全專家James Sasanya認(rèn)為，它們在食品中的存在應(yīng)受到可靠實(shí)驗(yàn)室的監(jiān)管和監(jiān)測。

在塞舌爾受污染牛奶事件發(fā)生之前，關(guān)于食品或飼料中污染物和毒素的國家食品條例并沒有對牛奶和奶制品中的黃曲霉毒素M1含量規(guī)定任何限值?，F(xiàn)在，隨著2019年國家《食品安全法》的修訂，這一情況已有所改變。塞舌爾公共衛(wèi)生專員Jude Gédéon說：“根據(jù)新規(guī)定，從批發(fā)和零售市場上清除受污染的奶制品現(xiàn)在有了明確的法律依據(jù)，并立即生效?！?/p>

該修訂案還要求進(jìn)口商通過衛(wèi)生證書向公共衛(wèi)生局提供合法證明，證明其進(jìn)口的牛奶不含黃曲霉毒素M1、醫(yī)療和農(nóng)藥殘留等不安全水平的污染物。

“小國面臨的兩個(gè)挑戰(zhàn)是專業(yè)人力資源有限和缺乏必要的設(shè)備來促進(jìn)食品安全檢測和實(shí)驗(yàn)室的運(yùn)作。通過我們的項(xiàng)目，我們能夠解決其中的一些需求，通過改善國家食品控制系統(tǒng)，為加強(qiáng)消費(fèi)者安全作出貢獻(xiàn)?！必?fù)責(zé)該項(xiàng)目的原子能機(jī)構(gòu)計(jì)劃管理官員Sulafa Karar說。

在項(xiàng)目期間，原子能機(jī)構(gòu)和糧農(nóng)組織提供了培訓(xùn)和設(shè)備，并與實(shí)驗(yàn)室工作人員分享了最佳實(shí)踐。設(shè)備包括一臺(tái)放射性受體分析儀，這是一種最先進(jìn)的工具，可以分析十多組獸用抗菌素、霉菌毒素和殺蟲劑。

五名實(shí)驗(yàn)室工作人員接受了霉菌毒素和相關(guān)污染物分析培訓(xùn)。此外，還就如何解讀檢測結(jié)果，特別是如何確定飼料、動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品中不可接受的黃曲霉毒素水平向?qū)嶒?yàn)室提供了技術(shù)指導(dǎo)。實(shí)驗(yàn)室還從隨后的實(shí)踐培訓(xùn)中受益，培訓(xùn)內(nèi)容包括分析儀器的最佳使用，以及有效分析食品——不僅是牛奶，還有堅(jiān)果和香料——中霉菌毒素的樣品制備。

這種支持的結(jié)果是建立了快速、具有成本效益和敏感的核分析能力，有助于對多種食品和動(dòng)物飼料進(jìn)行危害測試，這些食品和飼料也會(huì)通過食用動(dòng)物產(chǎn)品影響人們的健康。黃曲霉毒素M1最近已被列入可在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測的化合物清單中。

塞舌爾公共衛(wèi)生實(shí)驗(yàn)室目前正處于建立同位素確認(rèn)分析能力的后期階段。這意味著，目前在海外進(jìn)行的確認(rèn)測試將很快在國內(nèi)進(jìn)行。這將進(jìn)一步加強(qiáng)國家食品安全管理體系，對進(jìn)出口食品消費(fèi)質(zhì)量產(chǎn)生積極影響。