原子能機構(gòu)邀請有興趣的投稿人向原子能機構(gòu)食品安全和控制國際專題討論會提交論文摘要，該國際專題討論會將于2024年5月27日至31日在奧地利維也納與聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）聯(lián)合舉辦。提交原創(chuàng)論文摘要、口頭專題介紹或海報展示資料的截止期為2023年11月17日。

參加這次國際專題討論會的人員包括科學家、研究人員、實驗室分析員、決策者、監(jiān)管者、食品生產(chǎn)者和其他有關食品安全和控制系統(tǒng)及維護食品供應鏈完整性的利益相關方。這次為期一周的活動將強調(diào)核技術和互補技術的當代新型應用，并將討論未來的前景和機會。

糧農(nóng)組織/原子能機構(gòu)糧農(nóng)核技術聯(lián)合中心的食品輻照專家Carl Blackburn說：“在食品從農(nóng)場到餐桌的復雜過程中，核技術可檢測并消除潛在的食品危害，有助于保護消費者?！?/p>

每年大約有六億人因食品不安全而生病。食品不安全引起從腹痛到癌癥等200多種疾病。核技術在以安全和控制為目的對食品進行分析的實驗室服務方面，以及在食品輻照保質(zhì)、預防食源性疾病、減少糧食損失和延長產(chǎn)品保存期等食品加工領域，都發(fā)揮著重要的作用。

食品控制系統(tǒng)是食品安全和質(zhì)量的基礎，而食品安全和質(zhì)量又是糧食安全的重要組成部分，兩者對于保障糧食商品的國際貿(mào)易十分必要。食品安全危害也可能由供應鏈受到?jīng)_擊引起。大流行病、自然災害、沖突和氣候變化都會影響食品生產(chǎn)、分銷和供應鏈，并對食品安全產(chǎn)生負面影響。

通過糧農(nóng)組織/原子能機構(gòu)糧農(nóng)核技術聯(lián)合中心組織的這次專題討論會將重點討論一些關鍵議題，如：

• 食品認證和打擊食品欺詐
• 食品和植物檢疫輻照
• 食品和飼料中化學殘留物和污染物
• 準備和應對影響食品供應的緊急情況和事件
• 食品中病原體的檢測和特征分析
• 標準制定和風險評定
• “同一健康”（人類、動物和環(huán)境健康的整體方案）

這次專題討論會的聯(lián)合科學秘書Blackburn說：“我們期待將食品安全控制界凝聚在一起，并打造一個分享信息及討論未來需求和方向的平臺。鼓勵來自公共和私營部門的與會者分享他們的最新研發(fā)成果?！?/p>

為幫助各國加強食品安全和遵守進出口控制的嚴格要求，原子能機構(gòu)一直在通過協(xié)調(diào)研究項目、技術合作項目、基于糧農(nóng)組織/世衛(wèi)組織《食品法典》的標準制定、科學出版物以及通過位于奧地利塞伯斯多夫的聯(lián)合中心食品安全和控制實驗室的培訓和進修計劃，為成員國及其實驗室提供支持。

點擊此處查閱論文摘要提交指南。無需交納參會費和注冊費。

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