原子能機(jī)構(gòu)邀請(qǐng)有興趣的投稿人向原子能機(jī)構(gòu)食品安全和控制國際專題討論會(huì)提交論文摘要，該國際專題討論會(huì)將于2024年5月27日至31日在奧地利維也納與聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）聯(lián)合舉辦。提交原創(chuàng)論文摘要、口頭專題介紹或海報(bào)展示資料的截止期為2023年11月17日。

參加這次國際專題討論會(huì)的人員包括科學(xué)家、研究人員、實(shí)驗(yàn)室分析員、決策者、監(jiān)管者、食品生產(chǎn)者和其他有關(guān)食品安全和控制系統(tǒng)及維護(hù)食品供應(yīng)鏈完整性的利益相關(guān)方。這次為期一周的活動(dòng)將強(qiáng)調(diào)核技術(shù)和互補(bǔ)技術(shù)的當(dāng)代新型應(yīng)用，并將討論未來的前景和機(jī)會(huì)。

糧農(nóng)組織/原子能機(jī)構(gòu)糧農(nóng)核技術(shù)聯(lián)合中心的食品輻照專家Carl Blackburn說：“在食品從農(nóng)場到餐桌的復(fù)雜過程中，核技術(shù)可檢測并消除潛在的食品危害，有助于保護(hù)消費(fèi)者?！?/p>

每年大約有六億人因食品不安全而生病。食品不安全引起從腹痛到癌癥等200多種疾病。核技術(shù)在以安全和控制為目的對(duì)食品進(jìn)行分析的實(shí)驗(yàn)室服務(wù)方面，以及在食品輻照保質(zhì)、預(yù)防食源性疾病、減少糧食損失和延長產(chǎn)品保存期等食品加工領(lǐng)域，都發(fā)揮著重要的作用。

食品控制系統(tǒng)是食品安全和質(zhì)量的基礎(chǔ)，而食品安全和質(zhì)量又是糧食安全的重要組成部分，兩者對(duì)于保障糧食商品的國際貿(mào)易十分必要。食品安全危害也可能由供應(yīng)鏈?zhǔn)艿經(jīng)_擊引起。大流行病、自然災(zāi)害、沖突和氣候變化都會(huì)影響食品生產(chǎn)、分銷和供應(yīng)鏈，并對(duì)食品安全產(chǎn)生負(fù)面影響。

通過糧農(nóng)組織/原子能機(jī)構(gòu)糧農(nóng)核技術(shù)聯(lián)合中心組織的這次專題討論會(huì)將重點(diǎn)討論一些關(guān)鍵議題，如：

• 食品認(rèn)證和打擊食品欺詐
• 食品和植物檢疫輻照
• 食品和飼料中化學(xué)殘留物和污染物
• 準(zhǔn)備和應(yīng)對(duì)影響食品供應(yīng)的緊急情況和事件
• 食品中病原體的檢測和特征分析
• 標(biāo)準(zhǔn)制定和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)定
• “同一健康”（人類、動(dòng)物和環(huán)境健康的整體方案）

這次專題討論會(huì)的聯(lián)合科學(xué)秘書Blackburn說：“我們期待將食品安全控制界凝聚在一起，并打造一個(gè)分享信息及討論未來需求和方向的平臺(tái)。鼓勵(lì)來自公共和私營部門的與會(huì)者分享他們的最新研發(fā)成果?！?/p>

為幫助各國加強(qiáng)食品安全和遵守進(jìn)出口控制的嚴(yán)格要求，原子能機(jī)構(gòu)一直在通過協(xié)調(diào)研究項(xiàng)目、技術(shù)合作項(xiàng)目、基于糧農(nóng)組織/世衛(wèi)組織《食品法典》的標(biāo)準(zhǔn)制定、科學(xué)出版物以及通過位于奧地利塞伯斯多夫的聯(lián)合中心食品安全和控制實(shí)驗(yàn)室的培訓(xùn)和進(jìn)修計(jì)劃，為成員國及其實(shí)驗(yàn)室提供支持。

點(diǎn)擊此處查閱論文摘要提交指南。無需交納參會(huì)費(fèi)和注冊(cè)費(fèi)。

可通過社交媒體#Atoms4Food關(guān)注這次專題討論會(huì)