世界各地的母親和少女，特別是中低收入國家的母親和少女，面臨營養(yǎng)失衡的雙重負擔。一方面，由于大量食用缺乏維生素和礦物質(zhì)的食物或含有限制吸收元素的食物，導致頻繁出現(xiàn)微量營養(yǎng)素缺乏。懷孕和哺乳期母親由于攝入不足而營養(yǎng)水平偏低。另一方面，母親和青少年的超重和肥胖率也在上升。結(jié)果是惡性循環(huán)：母親營養(yǎng)不良，造成生育的兒童成長受到限制并有可能在成年期發(fā)育遲緩和患上非傳染性疾病。這些兒童還更有可能使后代面臨同樣的疾病。

原子能機構(gòu)支持應用穩(wěn)定同位素測量微量營養(yǎng)素的生物利用率和維生素A狀況、身體成分和身體活動的變化以及促進良好的嬰兒喂養(yǎng)方式。這些技術(shù)特別適用于：

• 評估維生素A的狀況。維生素A身體儲量的變化可以揭示預防維生素A缺乏癥的干預措施是否成功。
• 評估飲食質(zhì)量：強化食品或生物強化食品（在植物生長期間積累較高水平的礦物質(zhì)和維生素）或混合飲食中的維生素A、鐵和鋅的吸收和保留；來自植物性食物的蛋白質(zhì)生物利用率。
• 客觀評估母親是否正在進行純母乳喂養(yǎng)。這些技術(shù)可用于評估母親所報告信息的準確性，以及母乳喂養(yǎng)推廣活動的影響。母乳喂養(yǎng)為母親提供了許多健康好處。這與減低II型糖尿病、產(chǎn)后抑郁癥以及乳腺癌和卵巢癌的患病風險有關(guān)。此外，嬰兒時期母乳喂養(yǎng)的青少年和成年人不太可能超重或肥胖。
• 根據(jù)脂肪組織和肌肉組織的相對量測量身體成分，作為反映飲食質(zhì)量的營養(yǎng)狀況指標。膳食質(zhì)量差可能導致母親和青少年肥胖，并對兒童健康產(chǎn)生不利影響。監(jiān)測身體成分很重要，因為身體成分的變化與以后可能導致疾病的生理變化有關(guān)。
• 評估身體脂肪的分布情況。疾病風險與身體脂肪的分布以及總量有關(guān)。雙能X線吸收測定法（DXA）可用于評估身體成分，并可提供有關(guān)身體脂肪分布的有價值的信息。雙能X線吸收測定法也用于測量骨礦物質(zhì)含量，并評估生命后期患骨質(zhì)疏松癥的風險。
• 測量總能量消耗，可用于驗證身體活動的測量值，以評估干預措施對增加青少年體力活動的影響。

• 在收集基線血液樣品后，施用一定劑量用穩(wěn)定的非放射性氫（2H）或碳（13C）同位素標記的維生素A。
• 標記的維生素A與身體中的維生素A相混合，兩周后均勻混合：施用劑量與體內(nèi)維生素A儲量相平衡。
• 取第二個血液樣品，通過質(zhì)譜法（A * / A）測量標記的維生素A的濃度。
• 從精確測量的同位素標記的維生素A劑量稀釋，可以計算體內(nèi)維生素A的總儲量。
• 這是在從缺陷到正常至過度的整個范圍內(nèi)無創(chuàng)性估計維生素A狀況的最靈敏方法。