專題討論會上的討論、專題介紹和大字報展示活動從五個角度全面和深入地考慮遏制營養(yǎng)不良問題：流行病學(xué)、生物學(xué)、評定、干預(yù)和政策影響。他們還探討了聯(lián)合國營養(yǎng)問題行動十年等國際組織和全球努力所起的作用，以及加強(qiáng)跨組織、國家和社區(qū)的集體行動對加強(qiáng)抗擊營養(yǎng)不良問題的重要性。

“過去五年中，集體領(lǐng)導(dǎo)力得到加強(qiáng)，現(xiàn)在到了將其提高到一個新的水平的時候，”全球營養(yǎng)改善聯(lián)盟執(zhí)行主任和世界糧食獎獲得者Lawrence Haddad說。他說明了原子能機(jī)構(gòu)、兒童基金會和世衛(wèi)組織等聯(lián)合國組織如何與各國合作，為支持國家戰(zhàn)略和“增強(qiáng)營養(yǎng)”運動這一改善營養(yǎng)的全球集體倡議設(shè)定并實現(xiàn)目標(biāo)。

“培養(yǎng)下一代，并走出去，告知人們科學(xué)論文意味著什么，以及他們可以做什么才能對其采取行動，”Haddad說?！拔覀儽仨氄駣^精神，聯(lián)合在一起，但比這更重要的是，我們必須為我們的事業(yè)征募新兵。”

目標(biāo)和今后的集體行動是貫穿專題討論會的一個共同主線。專題介紹和分組會議為與會者提供機(jī)會確定具體的行動、了解新的評定工具和討論戰(zhàn)略機(jī)遇與行動，以及規(guī)劃如何估量營養(yǎng)不良和評定采用穩(wěn)定同位素等工具的干預(yù)措施的影響。

“穩(wěn)定同位素技術(shù)能夠幫助評價和監(jiān)測已實施的營養(yǎng)計劃。我們能夠設(shè)計和實施一系列廣泛的干預(yù)措施。但是，如果我們沒有一種可靠方法對這些措施進(jìn)行評價，我們?nèi)绾沃浪鼈冊谄鹱饔媚?？”原子能機(jī)構(gòu)人體健康處處長馬伊?阿卜杜勒-瓦哈卜說?！霸幽軝C(jī)構(gòu)通過加強(qiáng)在成員國利用穩(wěn)定同位素技術(shù)處理很多形式的營養(yǎng)不良問題。這是解決此難題的一個重要組成部分，并且還能夠有助于支持其他的計劃和倡議，如世衛(wèi)組織和兒童基金會的實地計劃。

在專題討論會結(jié)束時，與會者提出了未來前行方向的行動，反映了這一周期間確定的成果和結(jié)論。這些行動包括：

• 建立跨學(xué)科和各級利益相關(guān)方的伙伴關(guān)系；
• 向公眾和其他非營養(yǎng)行業(yè)闡明營養(yǎng)問題；
• 與青少年進(jìn)行交流，促進(jìn)提高認(rèn)識。

在會議期間，原子能機(jī)構(gòu)啟用了關(guān)于過去三十年能量消耗測量的新數(shù)據(jù)庫。數(shù)據(jù)是利用稱作雙標(biāo)記水法的一種穩(wěn)定同位素技術(shù)收集的。這些數(shù)據(jù)將有助于研究人員研究日益流行的久坐生活方式對飲食需求的影響，并支持各國制定更好的健康政策以遏制世界范圍內(nèi)不斷增加的肥胖流行病。更多地了解原子能機(jī)構(gòu)新數(shù)據(jù)庫。

該數(shù)據(jù)庫得到了《2018年全球營養(yǎng)報告》的補(bǔ)充，該報告系世界范圍內(nèi)開展的包括上周會議在內(nèi)的19次活動所發(fā)起的。該報告是國際糧食政策研究所編寫的關(guān)于世界范圍內(nèi)營養(yǎng)不良狀況的數(shù)據(jù)主導(dǎo)的出版物。它提供全球、地區(qū)和國別營養(yǎng)評定，以及為作出改進(jìn)正在進(jìn)行的努力。它還跟蹤了解全球營養(yǎng)目標(biāo)方面的進(jìn)展，并概述加快這種進(jìn)展的步驟。原子能機(jī)構(gòu)是支持編制該出版物的利益相關(guān)方團(tuán)體的一分子。

在這次會議之前，還發(fā)起了一次視頻短片競賽活動，以提高對公眾營養(yǎng)不良的認(rèn)識，并鼓勵以回答下述問題的方式進(jìn)行參與：“如果你有機(jī)會，你將如何利用基于科學(xué)的方案處理營養(yǎng)不良雙重負(fù)擔(dān)問題？”獲獎短片在專題討論會閉幕會議期間進(jìn)行了播放，系由來自墨西哥蒙特雷大學(xué)的學(xué)生Daniela Garza、Lorena Lee和Viviana Torres創(chuàng)作。作為很多形式營養(yǎng)不良共存的一個實例，他們突出了對墨西哥青少年女孩中肥胖和貧血問題的研究情況。該短片建議作出跨學(xué)科的統(tǒng)一科學(xué)努力，并制定更強(qiáng)有力的處理營養(yǎng)不良問題公共政策。