專(zhuān)題討論會(huì)上的討論、專(zhuān)題介紹和大字報(bào)展示活動(dòng)從五個(gè)角度全面和深入地考慮遏制營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題：流行病學(xué)、生物學(xué)、評(píng)定、干預(yù)和政策影響。他們還探討了聯(lián)合國(guó)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題行動(dòng)十年等國(guó)際組織和全球努力所起的作用，以及加強(qiáng)跨組織、國(guó)家和社區(qū)的集體行動(dòng)對(duì)加強(qiáng)抗擊營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題的重要性。

“過(guò)去五年中，集體領(lǐng)導(dǎo)力得到加強(qiáng)，現(xiàn)在到了將其提高到一個(gè)新的水平的時(shí)候，”全球營(yíng)養(yǎng)改善聯(lián)盟執(zhí)行主任和世界糧食獎(jiǎng)獲得者Lawrence Haddad說(shuō)。他說(shuō)明了原子能機(jī)構(gòu)、兒童基金會(huì)和世衛(wèi)組織等聯(lián)合國(guó)組織如何與各國(guó)合作，為支持國(guó)家戰(zhàn)略和“增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)”運(yùn)動(dòng)這一改善營(yíng)養(yǎng)的全球集體倡議設(shè)定并實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。

“培養(yǎng)下一代，并走出去，告知人們科學(xué)論文意味著什么，以及他們可以做什么才能對(duì)其采取行動(dòng)，”Haddad說(shuō)?！拔覀儽仨氄駣^精神，聯(lián)合在一起，但比這更重要的是，我們必須為我們的事業(yè)征募新兵?！?/p>

目標(biāo)和今后的集體行動(dòng)是貫穿專(zhuān)題討論會(huì)的一個(gè)共同主線(xiàn)。專(zhuān)題介紹和分組會(huì)議為與會(huì)者提供機(jī)會(huì)確定具體的行動(dòng)、了解新的評(píng)定工具和討論戰(zhàn)略機(jī)遇與行動(dòng)，以及規(guī)劃如何估量營(yíng)養(yǎng)不良和評(píng)定采用穩(wěn)定同位素等工具的干預(yù)措施的影響。

“穩(wěn)定同位素技術(shù)能夠幫助評(píng)價(jià)和監(jiān)測(cè)已實(shí)施的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃。我們能夠設(shè)計(jì)和實(shí)施一系列廣泛的干預(yù)措施。但是，如果我們沒(méi)有一種可靠方法對(duì)這些措施進(jìn)行評(píng)價(jià)，我們?nèi)绾沃浪鼈冊(cè)谄鹱饔媚?？”原子能機(jī)構(gòu)人體健康處處長(zhǎng)馬伊?阿卜杜勒-瓦哈卜說(shuō)。“原子能機(jī)構(gòu)通過(guò)加強(qiáng)在成員國(guó)利用穩(wěn)定同位素技術(shù)處理很多形式的營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題。這是解決此難題的一個(gè)重要組成部分，并且還能夠有助于支持其他的計(jì)劃和倡議，如世衛(wèi)組織和兒童基金會(huì)的實(shí)地計(jì)劃。

在專(zhuān)題討論會(huì)結(jié)束時(shí)，與會(huì)者提出了未來(lái)前行方向的行動(dòng)，反映了這一周期間確定的成果和結(jié)論。這些行動(dòng)包括：

• 建立跨學(xué)科和各級(jí)利益相關(guān)方的伙伴關(guān)系；
• 向公眾和其他非營(yíng)養(yǎng)行業(yè)闡明營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題；
• 與青少年進(jìn)行交流，促進(jìn)提高認(rèn)識(shí)。

在會(huì)議期間，原子能機(jī)構(gòu)啟用了關(guān)于過(guò)去三十年能量消耗測(cè)量的新數(shù)據(jù)庫(kù)。數(shù)據(jù)是利用稱(chēng)作雙標(biāo)記水法的一種穩(wěn)定同位素技術(shù)收集的。這些數(shù)據(jù)將有助于研究人員研究日益流行的久坐生活方式對(duì)飲食需求的影響，并支持各國(guó)制定更好的健康政策以遏制世界范圍內(nèi)不斷增加的肥胖流行病。更多地了解原子能機(jī)構(gòu)新數(shù)據(jù)庫(kù)。

該數(shù)據(jù)庫(kù)得到了《2018年全球營(yíng)養(yǎng)報(bào)告》的補(bǔ)充，該報(bào)告系世界范圍內(nèi)開(kāi)展的包括上周會(huì)議在內(nèi)的19次活動(dòng)所發(fā)起的。該報(bào)告是國(guó)際糧食政策研究所編寫(xiě)的關(guān)于世界范圍內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不良狀況的數(shù)據(jù)主導(dǎo)的出版物。它提供全球、地區(qū)和國(guó)別營(yíng)養(yǎng)評(píng)定，以及為作出改進(jìn)正在進(jìn)行的努力。它還跟蹤了解全球營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)方面的進(jìn)展，并概述加快這種進(jìn)展的步驟。原子能機(jī)構(gòu)是支持編制該出版物的利益相關(guān)方團(tuán)體的一分子。

在這次會(huì)議之前，還發(fā)起了一次視頻短片競(jìng)賽活動(dòng)，以提高對(duì)公眾營(yíng)養(yǎng)不良的認(rèn)識(shí)，并鼓勵(lì)以回答下述問(wèn)題的方式進(jìn)行參與：“如果你有機(jī)會(huì)，你將如何利用基于科學(xué)的方案處理營(yíng)養(yǎng)不良雙重負(fù)擔(dān)問(wèn)題？”獲獎(jiǎng)短片在專(zhuān)題討論會(huì)閉幕會(huì)議期間進(jìn)行了播放，系由來(lái)自墨西哥蒙特雷大學(xué)的學(xué)生Daniela Garza、Lorena Lee和Viviana Torres創(chuàng)作。作為很多形式營(yíng)養(yǎng)不良共存的一個(gè)實(shí)例，他們突出了對(duì)墨西哥青少年女孩中肥胖和貧血問(wèn)題的研究情況。該短片建議作出跨學(xué)科的統(tǒng)一科學(xué)努力，并制定更強(qiáng)有力的處理營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題公共政策。